แต่ละประเทศมีเรื่องราว และวัฒนธรรมที่แต่กต่างกันออกไป รวมถึงอาหารการกินก็ไม่เหมือนกัน เพราะขึ้นอยู่กับภูมิภาค และวิถีชีวิต อาหารหลายๆชนิด อาจแปลกตาสำหรับเรา แต่รู้หรือไม่อาหารของประเทศไทยเองก็อาจจะแปลกตาในสายตาของใครหลายๆคน บทความนี้จะมาแนะนำอาหารที่แปลกๆทั่วโลก
ไปชมกันดีกว่ามีอาหารแปลกๆอะไรบ้าง
Casu marzu (คาสุ มาร์ซู)
อาหารชนิดนี้คือ “ชีส” ที่ใครๆต่างชื่นชอบกัน แต่ชีสของเกาะ Sardinia จากประเทศอิตาลี พิเศษกว่านั้นคือวิธีการผลิต โดยชีสชนิดนี้จะทำมาจากนมแกะ และปล่อยให้แมลงวัน (Piophila casei) มาวางไข่ จนเกิดหนอนเป็นจำนวนมาก ซึ่งหนอนเหล่านั้นก็จะชอนไชไปในพื้นที่ช่องว่างของชีส ทำให้เกิดการแตกตัวของไขมัน จึงทำให้ชีสสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่ม และฉ่ำเป็นพิเศษ
Hákarl
อาหารพื้นบ้านของชาวไอซ์แลนด์ ที่นำเนื้อฉลามมาหมัก และตากแห้ง อย่างเป็นที่รู้กันว่าเนื้อฉลามมียูเรียเยอะมาก ลองคิดดูสิว่า Hákarl จะมีกลิ่นยูเรียแรงขนาดไหน T__T
Surströmming
ปลาร้าไม่ใช่ที่ไทยแต่ส่งตรงมาจากสวีเดน ปลาร้าชนิดนี้ทำมาจากปลาเฮอริ่ง และนำมาหมักเป็นเวลา 2 เดือน หลังจากนั้นจะนำมาใส่กระป๋อง และหมักต่อไป 6-12 เดือน หลังจากนั้นเมื่อเริ่มมีแก๊สในกระป๋องทำให้กระป๋องบวม และสามารถส่งออกขายได้ ว่ากันว่าปลาร้าชนิดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นแรงที่สุดในโลก!!
Haggis
ไส้กรอกชนิดหนึ่งของชาวสกอตแลนด์ประกอบด้วยเครื่องในของแกะ รวมกับข้าว และเครื่องเทศต่างๆ ว่ากันว่ามีรสชาติคล้ายถั่ว ถ้าใครลองได้ชิมแล้วอย่าลืมมาบอกกันบ้างนะว่ารสชาติเป็นอย่างไร
Plov ข้าวหน้าเนื้อ (ม้า)
อาหารดั้งเดิมที่มีความนิยมในหลายประเทศในเอเชียกลาง เช่น อุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน อาเซอร์ไบจาน และอาร์เมเนีย วิธีการเตรียม Plov คือนำเนื้อม้าไปย่างจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจะใส่หัวหอมและแครอทลงไป และเติมข้าวลงในหม้อพร้อมกับน้ำหรือน้ำซุป และโรยเครื่องเทศผสมให้ทั่ว หลังจากนั้นจะปิดฝาหม้อโดยใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
Kiviak
เป็นอาหารจากกรีนแลนด์ที่ประกอบด้วยนก (Alle alle) ที่เป็นนกทะเลชนิดหนึ่งที่ตายแล้วหลายร้อยตัว แล้วนำมายัดในผิวหนังของแมวน้ำ และหลังจากนั้นผิวหนังแมวน้ำจะถูกปิดให้สนิทด้วยไขมัน เพื่อไล่แมลงวัน และหนอน จากนั้นจะนำมาซ่อนอยู่ในกองหินเพื่อทำการหมักเป็นระยะเวลา 3 เดือน นกหมักนี้จะถูกกินในช่วงฤดูหนาว
Tamilok Woodworm
เป็นอาหารของชาวฟิลิปปินส์ หรือที่เรียกว่า “หนอนไม้“ พบได้ในท่อนไม้ที่เน่าเปื่อย เน่าเสีย หรือลำต้นของต้นไม้ที่จมอยู่ในน้ำ 😖 จากนั้นให้ทำการเปิดท่อนไม้นั้นออกมาก็จะพบกับหนอนที่เจาะรูในท่อนไม้ รสชาติว่ากันว่าคล้ายกับหอยนางรมมีกลิ่นคาวๆ
Muktuk
Muktuk นั้นเป็นหนังของปลาวาฬฟอก และนำมาหั่นเป็นก้อนๆ ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอินูอิต และจะกินกันอย่างดิบๆ ซึ่งบางคนก็บอกว่ารสชาติเหมือนไข่ดิบ จะเหมือนไข่ดิบขนาดไหนต้องลองไปท้าพิสูจน์กันน้าาา
Huitlacoche
หรือที่เรียกว่า corn smut อาหารที่ประเทศเม็กซิโกรับประทานกัน ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งซึ้งขึ้นครอบคลุมเมล็ดข้าวโพด ทำให้มีสีดำ บวม และบิดเบี้ยวไม่สวยงามการรับประทาน corn smut มักจะผัดกับหัวหอม กระเทียม และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ โดย Huitlacoche สามารถนำไปใส่ในซุป หรือใช้เพื่อปรุงรสอาหารแบบอื่น เพื่อเพิ่มรสชาติ และเอกลักษณ์ให้อาหารที่ใช้
Wasp Cracker
เป็นขนมแครกเกอร์ตัวต่อที่ประเทศญี่ปุ่น วิธีการทำแครกเกอร์คือจะนำตัวต่อมาต้ม และทําให้แห้ง หลังจากนั้นแล้วใส่ลงในแครกเกอร์จากนั้นส่วนผสมจะถูกตัดในเครื่องตัดแครกเกอร์ และนำมาจําหน่าย
หรือถ้าใครอยากรู้จักสถานที่ท่องเที่ยวเด็ดๆ แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร โดยเราจะนำความรู้ดีๆ สาระดีๆ หรือประวัติศาสตร์ของสถานที่ท่องเที่ยวนั้นๆ มาบอกเล่าเรื่องราวให้ได้อ่านกัน สามารถติดตาม หมอๆ ตะลุยโลก และPatourlogy หรือถ้าใครต้องการท่องเที่ยวแบบเป็นกรุ๊ปส่วนตัว ไม่ว่าจะเป็นทัวร์นอกกระแส ขั้วโลกเหนือยังขั้วโลกใต้ ที่ประทับใจยันโลกหน้า สามารถติดต่อทาง Facebookและ Line ได้เลย เรายินดีพร้อมบริการทุกคนเป็นอย่างยิ่ง
อ้างอิงบทความ
- https://thesofulltraveler.com/unique-and-exotic-dishes-from-around-the-world/
- https://travelfoodatlas.com/kiviak-bizarre-greenland-inuit-delicacy
- https://www.atlasobscura.com/foods/tamilok-clam-philippines
- https://en.wikipedia.org/wiki/Corn_smut
